Domaine Rijckaert - Macon Vieilles Vignes
Domaine Rijckaert - Macon Vieilles Vignes
00624RIMA075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Macon |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Chardonnay |
| Accords mets & vins |
cuisses de grenouilles en persillade côtes de veau en cocotte filets de bar grillés à la plancha |
| Vigneron | Florent Rouve |
| Maison | Domaine Rijckaert |
Dégustation
Le Mâcon-village du domaine Rijckaert propose une robe argentée au reflet verdoyant. Le nez, sec et vibrant ne trompe pas sur la qualité du cépage. La bouche arbore une texture souple et fraiche combiné à une finale légèrement iodée.
Technique
Florent Rouve prouve que le domaine Rijckaert est devenu un spécialiste du chardonnay. Toutes les vendanges se font à la main. L'élevage est de 18 mois en fûts, cela permet de valoriser le travail de la vigne en apportant l'équilibre nécessaire à la réalisation d'un grand vin.