Domaine Prieur - Meursault Clos de Mazeray

Dégustation

La robe or vert lumineuse aux reflets argentés du Meursault Clos de Mazeray du Domaine Jacques Prieur propose un nez tout en finesse sur des notes à la fois légèrement toastées (noisette grillée), fruitées (agrumes, écorce d'orange) et florales (fleurs blanches, acacia). La bouche harmonieuse, à la texture fraîche, légèrement citronnée et croustillante, évolue vers une finale chaleureuse et savoureuse.

Technique

Ce Grand Clos en Monopole ceint de murs est situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs sur un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière. Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l'élevage (16 mois) se font 100% en fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.

Maison

Fondé en 1898, ce domaine est depuis 2006 la propriété de la famile Labruyère, qui possède également des vignes en Champagne, dans le Beaujolais et à Pomerol. L’exploitation de 21 hectares s’étend entre Gevrey-Chambertin et Chassagne-Montrachet, dont 14 hectares en pinot noir et 7 en chardonnay. Le Domaine Jacques Prieur peut se vanter d'être le seul à posséder des parcelles dans les plus prestigieuses appellations de la Côte d'Or. Le Domaine compte également 9 Grands Crus et 14 Premiers Crus répartis sur la Côte de Nuits et sur la Côte de Beaune. Cette mosaïque d’appellations est le fruit d’un travail poursuivi de générations en générations aujourd’hui en la personne de Martin Prieur.