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Champagne Taittinger "Folies de la Marquetterie"

AppellationChampagne Brut
CouleurBlanc
Contenance75 cl
Maison Champagne Taittinger
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49,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Champagne Brut
Couleur Blanc
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8 - 10°C
Potentiel de garde 5 ans
Cépages Pinot noir, Chardonnay
Accords mets & vins Escalope de veau et sa sauce aux morilles
Sandre farci aux fruits secs et son émulsion de lard fumée aux noisettes torrifiées
Fondant chocolat au coeur de framboise
Vigneron Famille Taittinger
Maison Champagne Taittinger

Dégustation

Joliment coloré d'un jaune doré qui scintille, le vin présente une bulle dansante et délicate. Les arômes de pêches, d'abricots compotés accompagnés de notes grillées et vanillées flatteront votre nez. L'attaque est ample et remarquablement fruitée (pêche jaune). La bouche s'achève sur des notes boisées (toast, vanille Bourbon) qui rendent l'ensemble atypique et particulièrement séduisant!

Technique

Cette prestigieuse cuvée est issue du vignoble entourant le château de la Marquetterie, berceau champenois de la famille. Les premiers jus de presse sont selectionnés et certains d'entre eux seront vinifiés dans des foudres en chêne. Une lente maturation de 5 ans en bouteille complète l’harmonisation de ce vin.

Maison

Taittinger est l’une des dernières grandes maisons de Champagne à avoir conservé son indépendance et à porter le nom de ses propriétaires et dirigeants, gage d’un savoir-faire intact et d’un style caractérisé par une forte proportion de Chardonnay, synonyme de finesse et d’élégance en terroir champenois. Grâce à son vignoble de 288 ha, l’un des plus grands de Champagne et exploité selon les techniques les plus respectueuses du sol, la Maison Taittinger garantit une signature irréprochable et des vins reconnus pour leur qualité constante dans le monde entier.