Champagne Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot
003VEBRUT075
Fiche Technique
| Appellation | Champagne Brut |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| Accords mets & vins |
Tartare de poisson Apéritif Saumon à l'oseille Sole meunière |
| Vigneron | Groupe Lvmh |
| Maison | Champagne Veuve Cliquot |
Dégustation
La robe est jaune dorée avec de jolies et fines bulles. Au nez les arômes de fruits blancs et de fruits secs se mêlent à des notes vanillées et briochées.En bouche la texture est puissante, caractérisée par une acidité marquée et une note minérale. Les saveurs de pêche blanche, d'anis, de biscuit et de kumquat se mêlent pour notre plus grand plaisir. La finale est élégante et s'achève sur une note fumée.
Technique
Ce champagne est issu d'un assemblage d'environ cinquante à soixante crus différents, avec une dominance du Pinot Noir qui assure la stucture typique des vins de la maison Veuve Cliquot.L'assemblage comprend un pourcentage particulièrement élevé de vins de réserve issus de plusieurs récoltes (5 à 6 en moyenne) de 25 à 35% pour assurer la pérénité du Style de la maison.