Château la Négly - Brise Marine
Château la Négly - Brise Marine
03525NEBR075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | La Clape |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2025 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Roussanne Bourboulenc |
| Accords mets & vins |
Apéritif guacamole et saumon Tartares de thon Dorade au citron confit Fromage de Brebis |
| Vigneron | Famille Paux-Rosset |
| Maison |
Château la Negly
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Dégustation
Brise marine est un vin tout en onctuosité et générosité tout en gardant une belle minéralité. Le nez associe des arômes de fruits exotiques (mangue), de pêches blanches, avec des notes d’amande fraîche. La bouche est vive et se révèle puissante et généreuse. Un vin Plaisir...
Technique
Ce Negly provient d un sol limoneux avec des sables du miocène, légèrement argileux, situé face à la mer. Afin de ne pas triturer les raisins, le pressurage est doux puis une macération sur bourbes suit de 48h. L'élevage dure environ 6 mois sur lies fines. Une petite partie se fait en barrique afin d'apporter une certaine gourmandise.