Domaine Pellé - Morogues blanc
Domaine Pellé - Morogues blanc
03923PEMO075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Ménétou-Salon |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Sauvignon |
| Accords mets & vins |
Plateau de fruits de mer Pavé de cabillaud aux agrumes et riz anisé Crotins de Chavignol |
| Vigneron | Paul Henry Pellé |
| Maison |
Domaine Pellé
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Dégustation
Les arômes varietaux d'agrumes typiques du Sauvignon apportent fraicheur et fruit à ce vin, et laissent place ensuite à plus de complexité aromatique avec des notes de fleurs blanches et de roche. Belle trame minérale.
Technique
Viticulture respectueuse de l'environnement.Fermentation et élevage à la fois en cuve inox thermorégulée (majoritaire) et en fût de chêne.
Maison
A deux pas de la place de l’église de Morogues, on retrouve le Domaine Henry Pellé. Sur l’appellation Menetou-Salon, créée en 1959 et située à l'extrême est de la Vallée de la Loire, la famille Pellé produit des vins depuis des générations. Les histoires de l'appellation et du Domaine Henry Pellé se mêlent et ont fait ensemble leurs premières armes pour atteindre leur notoriété actuelle.Au début du XXème siècle, les premiers vignerons de la famille Pellé produisent des petites quantités commercialisées à leurs amis ou à l’occasion de fêtes. La création de l’appellation Menetou-Salon permet aux vignerons de développer leur notoriété. Dans les années 1970, Henry Pellé fait l’acquisition de quelques hectares de vignes sur l’appellation Sancerre et s’appuie sur la renommée de cette appellation pour promouvoir les vins de Menetou-Salon. A ce moment déjà, la cuvée Morogues est le fer de lance du domaine Henry Pellé.