Sauvignon - Le Petit Connetable
Sauvignon - Le Petit Connetable
03924COCH075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | IGP Val de Loire |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 11° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Sauvignon |
| Accords mets & vins |
Apéritif Ceviche Viande blanche Fromage de chèvre |
| Maison |
Château de Sancerre
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Dégustation
La bouche est opulente et puissante, ample sur les agrumes et meme un peu de citron confit. Une finale fraiche et aromatique....
Technique
Une grande attention est apportée à ce vin, à commencer par la vinification thermo-régulée de cette cuvée. L'assemblage est aussi très pointu afin d'allier fraicheur et corps. Ce vin est élevé 10 mois sur lies fines afin d'extraire du gras.
Maison
Le Château de Sancerre, situé au coeur du vignoble, est le seul château de la région. Il a été construit au Xème siècle par le Comte de Champagne. De cette époque, subsiste la Tour des Fiefs, seule survivance du château féodal. Le château fut reconstruit en 1874 dans le style Louis XII.
En 1919, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, l’inventeur de la liqueur Grand Marnier, par amour pour sa ville natale, achète le Château de Sancerre et une partie des vignes. Il transforme en chais les anciennes dépendances du château et développe son vignoble, tout en contribuant activement à la renommée de ce vin. Aujourd’hui, le vignoble compte 56 hectares et est le seul vin de Sancerre à pouvoir être commercialisé sous la dénomination exclusive de « Château de Sancerre ».