Domaine Ogereau - L'Enjouée rouge - VDF
Domaine Ogereau - L'Enjouée rouge - VDF
03824OGEAN075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Anjou |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Cabernet franc, Grolleau, Cabernet-sauvignon, Gamay, Pineau d'Aunis |
| Accords mets & vins |
Petit salé aux lentilles Filet mignon de porc et sauce au poivre vert Focaccia al pomodoro e rucola |
| Vigneron | Vincent et Emmanuel Ogereau |
| Maison | Domaine Ogereau |
Dégustation
La robe de L'enjouée est d'un rouge grenat, au nez, on retrouve les petits fruits rouges, les épices et le poivre. La bouche est fraiche et légère avec une grande tonicité.
Technique
Le domaine Ogereau récolte en vendanges manuelles ses cépages sur des sols de schiste et complète son assemblage avec l'achat de grolleau et de pineau d'aunis, le tout en bio. La vinification passe par une macération semi-carbonique de 6 jours suivi d'une fermentation malolactique et d'un élevage court en cuve carrelée.