Sancerre - Domaine Pré Semelé
Sancerre - Domaine Pré Semelé
03925PRSA075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Sancerre |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2025 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Température de service | 10 - 12°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Sauvignon |
| Accords mets & vins |
Crotin de Chavignol nems aux crevettes sole meunière |
| Vigneron | Julien et Clement Raimbault |
| Maison | Domaine Pre Semele |
Dégustation
Ce Sancerre originaire du Pré Semelé présente une robe or pâle, un nez porté sur les agrumes et les fruits jaunes, et une bouche ample, fruitée souple et minérale, pour une finale harmonieuse et toute en fraîcheur.
Technique
Ce Sancerre 2021 originaire du Pré Semelé est issu d'un terroir argilo-calcaire (terre banche et caillotes) cultivé avec soin, sans désherbant chimique, enherbement naturel et travail des sols. La vinification se fait durant 3 semaines en cuve inox, après un pressurage doux et long, et l'élevage se poursuit sur lies fines avec batonnages et soutirages réguliers avant l'assemblage final au printemps suivant.