Pierre Gaillard - Côte-Rôtie

Dégustation

Ce Côte-Rôtie puissant et complexe, présente une belle robe foncée aux reflets violets. Au nez, ce vin très gourmand dans sa jeunesse, distillera des arômes de fruits rouges confiturés et des notes de violette. La bouche est soyeuse, fruitée avec des tanins présents sans pour autant laisser poindre la moindre astringence.

Technique

Bien exposées sur les coteaux d’Ampuis, les vignes sont plantées sur des sols de natures différentes. Les parcelles de type Côte Brune, composées de schistes bruns riches en oxyde de fer donnent des vins charpentés. Les parcelles de type Côte Blonde sont formées de schistes riches en limon et en lœss et produisent des vins plus souples et plus aromatiques. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin d’obtenir différents vins exprimant la typicité de chacune. Une série de pigeages, de remontages et de délestages favorise la bonne extraction des arômes et des tanins à l’origine de la puissance des côte-rôtie. Le viognier, présent en faible pourcentage, apporte une complexité aromatique supplémentaire ainsi que du gras enveloppant les tanins de la syrah.

Maison

Passionné par la vigne, Pierre Gaillard attrape le virus dès son plus jeune âge. A 12 ans, il s'amuse à labourer des vignes avec un cheval. Après un diplôme d'œnologue à Montpellier, il travaille comme chef de culture en Côte-Rôtie. En 1981, il achète le Clos de Cuminaille, à Malleval. Son premier millésime sera salué par la critique. Aujourd'hui, Pierre Gaillard est un vigneron emblématique de la Côte-Rôtie et de la vallée du Rhône avec un domaine qui s'étend sur 25 hectares. Les vignes de syrah, de viognier et de roussanne sont plantées sur des coteaux de schistes en Côte-Rôtie et de granits altérés en Saint-Joseph, Condrieu et Côtes-du-Rhône.