Rasteau - Famille Coulon
Rasteau - Famille Coulon
01023BEAR075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Rasteau |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Accords mets & vins |
Magret de canard Poulet roti pommes de terre sautées Falafels |
| Vigneron | Victor Coulon |
| Maison | Domaine Beaurenard |
Dégustation
Nez intense de fruits noirs et de myrtilles, subtilement relevé par une touche épicée. En bouche, une matière dense et profonde, mêlant avec élégance fruité et minéralité, portée par une longue finale qui prolonge le plaisir....
Technique
Sur un terroir escarpé de marnes grises du tortonien, qui confère à ce vin minéralité et profondeur, Les raisins sont ceuillis à la main et triés à la vigne. S'en suivent une cofermentation, cuvaison longue (18 à 26 jours) et élevage de 12 mois en cuves et foudres.