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Château Montrose

AppellationSaint-Estèphe
Classement2ème Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2012
Contenance75 cl
Maison Château Montrose
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130,00 € TTC / unité Derniers articles en stock

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Fiche Technique

Appellation Saint-Estèphe
Classement 2ème Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2012
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Yes
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Accords mets & vins Epaule d'agneau au four
Cailles aux raisins
Cassolette de ris de veau
Vigneron Martin Bouygues
Maison Château Montrose

Dégustation

Malgré une année 2012 soumise aux caprices de la météo, ce Montrose s'inscrit parmi les meilleurs millésimes de la propriété, intense et racé à la fois. La robe est éclatante, d'un beau rouge profond. Au nez, élégantes notes de fruits frais, de bourgeons de cassis et d'eucalyptus. La bouche est pleine, puissante et soyeuse. La finale est incroyablement longue, sur des notes de brioche et de réglisse.

Technique

A la vigne, le travail de l’homme fut intense, les efforts répétés, l’attention sans relâche, pour obtenir des raisins tout à fait mûrs. L'assemblage est le suivant:Cabernet sauvignon: 63%,Merlot: 22%; Cabernet franc: 12%, Petit Verdot: 3%. Au chai, la vinification de chaque cuve fit l’objet de beaucoup d’attention, pour extraire des tanins mûrs, soyeux et précis. L’équilibre est bon en toute chose. Aussi, la recherche de fraîcheur, d'expression aromatique et de précision dans la structure tannique font du Château Montrose l'une des plus belles références de St Estèphe.