Château Dutruch Grand Poujeaux
Château Dutruch Grand Poujeaux
01916DUTR075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Moulis |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot |
| Accords mets & vins |
Magrets aux cêpes et aux marrons Pot-au-feu Bavette sauce échalottes |
| Vigneron | Famille Cordonnier |
| Maison | Château Dutruch Grand Poujeaux |
Dégustation
Le Château Dutruch Grand Poujeaux dévoile un bouquet de fruits rouges et noirs frais, croquant, souligné par de délicates touches grillées et torréfiées.En bouche, il séduit par sa suavité, sa fraîcheur et sa précision. Les tani...
Technique
Les vendanges sont effectuées manuellement. La vinification se déroule en cuves béton et inox, toutes deux thermorégulées pour un contrôle optimal des températures.La durée de macération varie de 17 à 25 jours, en fonction des caractéristiques de chaque parcelle.Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois, dont 12 mois en barriques de chêne français.L’élevage se répartit équitablement entre un tiers de barriques neuves, un tiers de barriques ayant contenu un vin, et un tiers de barriques de deux vins.