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Morey Saint Denis - Olivier Guyot - Les Sorbets

AppellationMorey Saint Denis (Côte de Nuits)
Classement1er Cru - Bourgogne
CouleurRouge
Millésime2022
Contenance75 cl
Maison Domaine Oliver Guyot
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75,00 € TTC / unité En Stock

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Fiche Technique

Appellation Morey Saint Denis (Côte de Nuits)
Classement 1er Cru - Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Oui
Cépages Pinot noir
Accords mets & vins palombe grillée aux cèpes
filet de biche sauce grand veneur
fricassée de faisan et de champignon
Vigneron Famille Guyot
Maison Domaine Oliver Guyot

Dégustation

Au nez le Morey Saint Denis présente des arômes de griottes avec des notes de cuir et un léger boisé. La bouche possède une superbe structure marquée sur les fruits rouges et la réglisse. La finale est ample et délicieusement fruitée.

Technique

C'est sur un sol argilo-calcaire que le domaine Olivier Guyot dévelope sa cuvée en Morey-saint-Denis. Depuis l'an 2000 plus aucun herbicide n'est utilisé sur le domaine. Les vendanges sont exclusivement faites à la main et l'élevage dure 18 mois en fût de chêne français. Il y a environ 1500 bouteilles produites par an.