Domaine Perraud Saint Veran
Domaine Perraud Saint Veran
00624PEVE075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Saint Veran |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 10 - 12°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Chardonnay |
| Accords mets & vins |
merlan au bouillon parisien Saint-Jacques au safran tarte tatin d'endives aux échalotes caramélisées et rocamadour |
| Vigneron | Jean-Christophe Perraud |
| Maison | Domaine Perraud |
Dégustation
Le nez est marqué par les fruits blancs et agrumés. La bouche est fraiche, minérale et d'une grande vivacité.
Technique
Ce vin est produit sur des sols argilo-calacaires. La fermentation est en cuve inox thermo-régulée, suivi d'une fermentation malo-lactique sur lies fines de 6 à 8 mois minimum.