Louis Jadot - Givry
Louis Jadot - Givry
00523JAGI075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Givry (Côte chalonnaise) |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Pinot noir |
| Accords mets & vins |
Bœuf braisé ou en bourguignon Pintade farcie Risotto aux champignons et parmesan |
| Maison |
Louis Jadot
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Dégustation
Ce Givry rouge séduit par sa robe rubis éclatante et son nez expressif mêlant cerise, framboise, pivoine et une touche d’épices. En bouche, la texture est souple, les tanins fins, et la matière juteuse. La finale fraîche prolonge ...
Technique
Récoltés à la main en petites caisses, les raisins sont triés minutieusement puis égrappés. Macération longue de 3 à 4 semaines en cuves bois ou inox, avec pigeages biquotidiens. Élevage de 18 mois en fûts issus de la tonnellerie de Louis Jadot, dont un tiers de fûts neufs.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.
Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.