Hautes Côtes de Nuits - Dom Guyon - Dames de Vergy
Hautes Côtes de Nuits - Dom Guyon - Dames de Vergy
00523GUNU075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Hautes Côtes de Nuits |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Pinot noir |
| Accords mets & vins |
grillades de porc fondue bourguignonne |
| Vigneron | Antonin Guyon |
| Maison | Domaine Antonin Guyon |
Dégustation
Ce vin à une belle robe couleur rubis foncé. Le nez est charmant aux notes de pivoine et de fruits noirs. En bouche, le toucher est soyeux et équilibré, et gagnera en profondeur avec le temps.
Technique
Les vendanges sont manuelles, la viticulture est traditionnelle et soignée. Une fermentation en cuve bois à été faite pendant 12 jours avec pigeage. L'élevage est ensuite de 12 mois en fût de chêne.