Champagne Charles Mignon rosé 1er Cru
Champagne Charles Mignon rosé 1er Cru
003MIROSE075
Fiche Technique
| Appellation | Champagne Rosé |
| Classement | 1er Cru - Champagne |
| Couleur | Rosé |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Pinot noir, Chardonnay |
| Accords mets & vins |
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes Mille feuilles de légumes et son pesto Tartelette fine aux pommes et sa boule de glace caramel beurre salé |
| Vigneron | Bruno Mignon |
| Maison |
Champagne Charles Mignon
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Dégustation
Cordon de mousse onctueux du à de fines bulles. Au nez, un fruité enjôleur de fruits rouges mais aussi de prune et d'abricot. En bouche, on retrouve le caractére du chardonnay : la fraicheur ! Elégant et séducteur de vos papilles !
Technique
La particularité de cette cuvée est l'ajout de 8 à 15 % de Bouzy rouge , pinot noir issu du village classé " Grand Cru" du même nom.
Maison
La famille Mignon est issue d’une lignée de vignerons originaire du Mesnil-le-Huttier, petit hameau situé à quelques kilomètres de la capitale du champagne, Épernay. Ce vignoble de la Vallée de la Marne côtoie celui de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité de son Chardonnay.
Bruno et Laurence ont fondé une grande Maison, mais aussi une famille avec Manon et Guillaume. Petits, tous deux jouaient à cache-cache dans les caves. Désormais adultes, ils prennent part à la vie du Champagne Charles Mignon.